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| Registros recuperados : 4 | |
| 2. |  | SILVA, L. A.; GASTAL, E. L.; GASTAL, M. O.; BEG, M. A.; GINTHER, O. J. Relationship between vascularity of the preovulatory follicle and establisment of pregnancy in mares. Animal Reproduction, Belo Horizonte, v. 3, n. 3, p. 339-346, jul./sept. 2006.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | NUNES, M. M.; GASTAL, E. L.; GASTAL, M. O.; ROCHA FILHO, A.N.; MELLAGI, A. P.; GINTHER, O. J. Follicle and gonadotropin relationships during the beginning of the anovulatory season in mares. Animal Reproduction, Belo Horizonte, v. 2, n. 1, p. 41-49, jan./mar. 2005.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 4 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
23/11/2020 |
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Data da última atualização: |
23/11/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
GIEHL, A. L.; MONDARDO, M. |
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Título: |
Produção de bovinos para autoconsumo em Santa Catarina: relevância, características e dinâmica. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA RURAL, 58., 2020, Foz do Iguaçu. Anais... Brasília: SOBER, 2020. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A produção de bovinos para autoconsumo representa uma importante fonte de proteína animal para mais de 50 mil agricultores de Santa Catarina sendo que o abate destes animais gera um VBP de R$ 223 milhões. Não obstante sua relevância econômica e social, o abate para consumo próprio não faz parte da maioria das estatísticas oficiais, o que invisibiliza a atividade e resulta na existência de poucos estudos sobre o tema. O presente artigo apresenta uma análise exploratória dos abates de bovinos para autoconsumo em Santa Catarina entre 2010 e 2019, buscando identificar as principais características da atividade e avaliar as mudanças ocorridas no período. Para isso, foram utilizados dados do cadastro de produtores e animais junto ao órgão de defesa agropecuária do estado. Verificou-se que, em 2010, o autoconsumo representava 17,7% do total de bovinos abatidos em Santa Catarina, índice que caiu para 13,5% em 2019. Observou-se predominância no abate de machos (52,3% em 2019), embora a participação de fêmeas tenha apresentado crescimento constante entre 2014 e 2019, fenômeno também registrado nos abates inspecionados. Quanto à idade, verificou uma concentração no abate de animais acima de 36 meses (38,6% em 2019), seguida por animais com 13 a 24 meses (32,0%). A mesorregião Oeste Catarinense foi responsável por 67,7% dos abates realizados em 2019, embora concentre apenas 47,4% do rebanho bovino do estado. O mês de maior concentração dos abates é dezembro, seguido por abril, coincidindo com as festas de final de ano e a Páscoa. É possível afirmar que o abate de bovinos para autoconsumo tem relevância econômica e social no meio rural catarinense, não obstante as diferenças regionais e variações ao longo do ano. Contudo, ressalta-se a necessidade de estudos complementares para aprofundar o entendimento da dinâmica dessa atividade. MenosA produção de bovinos para autoconsumo representa uma importante fonte de proteína animal para mais de 50 mil agricultores de Santa Catarina sendo que o abate destes animais gera um VBP de R$ 223 milhões. Não obstante sua relevância econômica e social, o abate para consumo próprio não faz parte da maioria das estatísticas oficiais, o que invisibiliza a atividade e resulta na existência de poucos estudos sobre o tema. O presente artigo apresenta uma análise exploratória dos abates de bovinos para autoconsumo em Santa Catarina entre 2010 e 2019, buscando identificar as principais características da atividade e avaliar as mudanças ocorridas no período. Para isso, foram utilizados dados do cadastro de produtores e animais junto ao órgão de defesa agropecuária do estado. Verificou-se que, em 2010, o autoconsumo representava 17,7% do total de bovinos abatidos em Santa Catarina, índice que caiu para 13,5% em 2019. Observou-se predominância no abate de machos (52,3% em 2019), embora a participação de fêmeas tenha apresentado crescimento constante entre 2014 e 2019, fenômeno também registrado nos abates inspecionados. Quanto à idade, verificou uma concentração no abate de animais acima de 36 meses (38,6% em 2019), seguida por animais com 13 a 24 meses (32,0%). A mesorregião Oeste Catarinense foi responsável por 67,7% dos abates realizados em 2019, embora concentre apenas 47,4% do rebanho bovino do estado. O mês de maior concentração dos abates é dezembro, seguido por abril, coincidin... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
agricultura familiar; autoconsumo; bovinos; carne bovina; segurança alimentar. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
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